Proposem un espai on poder menjar i gaudir els peixos i productes de la mar mediterrànea
Tots els nostres peixos són salvatges. Comprem nosaltres personalment en la llotja de Gandia, seleccionant un a un cada exemplar, d’aquesta manera ens assegurem d’oferir la màxima qualitat i estat òptim de cadascun dels nostres peixos.
Cada peix és elaborat de manera individual, completament artesanal i processat manualment. Tot el peix passa un procés més o menys llarg de curació, congelació, i/o fumat.
TENDA
Loading...
Fumats i curats
Cada cop més, busquem la essència del producte. El peix, producte del Mar, transformat en curats i semisalasons mitjançant processos artesans que preparem en paquets al buit conservant així tota l’essència del producte per a poder gaudir d’un producte excepcional en qualsevol lloc i moment.
És un producte exclusiu elaborat personalment per a cadascun/a dels nostres clients/es.
GALERIA
Menú
Els nostres menús són dinàmics, els plats poden canviar segons mercat.
El peix és de procedència de la llotja de Gandía, les carns de productors de confiança,
i les verdures de proximitat. Assegurant-nos la màxima qualitat i el respecte pel nostre entorn.
El menú pot variar sense previ avís degut a la disponibilitat del mercat
-los pescados que no han sido sometidos a procesos térmicos han estado congelados según real decreto 1420/2006-
LA VALL
Pa d’elaboració pròpia
Aperitiu
“Salpicón de peix fumat en fred”
Llagostins i albergínia a la mel de taronja
Steack tar tar de llom baix de Bou i peix fumat en calent
Carxofa i gambeta blanca
Lluç a la flama i tavella en pil pil de piparras
Gambeta roja a la sal, 2ud ( pase extra 4,5€)
Peix curat a la planxa i bajoqueta en mantega de tòfona
Espatla de corder amb perretxico en escabetx
Pasta fullada cítrica i albercoc
37€ p/p
Disposem de peixos fumats artesanalment a la venda,consulta disponibilitat
RESERVAR
Actualment les reserves es fan per:
Telèfon: 609665113
*El horario d’atenció telefònica es de Dilluns a Dissabtes de 10:00 a 17:00 hores.
No fem taules de mes de 6 persones. Per a grups consultar.
No oblide comunicar-nos possibles al·lèrgies o intoleràncies alimentàries.
Horari
Dilluns
Tancat
Dimarts
Tancat
Dimecres
Tancat
Dijous
Tancat
Divendres
de 13:00 a 18:00
Dissabte
de 13:00 a 18:00
Diumenge
de 13:00 a 18:00