ESSÈNCIA DEL PRODUCTE

PROPOSTA

Proposem un espai on poder menjar i gaudir els peixos i productes de la mar mediterrànea

Tots els nostres peixos són salvatges. Comprem nosaltres personalment en la llotja de Gandia, seleccionant un a un cada exemplar, d’aquesta manera ens assegurem d’oferir la màxima qualitat i estat òptim de cadascun dels nostres peixos.

Cada peix és elaborat de manera individual, completament artesanal i processat manualment. Tot el peix passa un procés més o menys llarg de curació, congelació, i/o fumat.

MÀXIMA QUALITAT

TENDA

Loading...
Fumats i curats

Cada cop més, busquem la essència del producte. El peix, producte del Mar, transformat en curats i semisalasons mitjançant processos artesans que preparem en paquets al buit conservant així tota l’essència del producte per a poder gaudir d’un producte excepcional en qualsevol lloc i moment.
És un producte exclusiu elaborat personalment per a cadascun/a dels nostres clients/es.

EL NOSTRE CELLER

Diferent, dinàmic i visual

GALERIA

CARTA

Els nostres menús són dinàmics, els plats poden canviar segons mercat.

El peix és de procedència de la llotja de Gandía, les carns de productors de confiança,

i les verdures de proximitat.  Assegurant-nos la màxima qualitat i el respecte pel nostre entorn.

El menú pot variar sense previ avís degut a la disponibilitat del mercat

-los pescados que no han sido sometidos a procesos térmicos han estado congelados según real decreto 1420/2006-

Pa d’elaboració pròpia

Pepito de titaina

3,00€

"Pastisset d'herbes" con gamba blanca

3,00€

Brioche de pescado ahumado

3,50€

Degustación de pescados ahumados en casa artesanalmente

13,00€

Capellanet de lluç y tomate bloody mary

11,00€

Pez limón, bajoqueta y pil pil de piparras

12,00€

Berenjena, miel de cítricos y bonito curado

12,00€

Tar tar de Gambita roja

14,00€

Steack tartar de solomillo de buey

14,00

Lomo alto de buey a la flama y shimeji

15,00€

Taco de paletilla de cordero

7,00€

RESERVAR

Actualment les reserves es fan per:

Telèfon: 609665113

*El horario d’atenció telefònica es de Dilluns a Dissabtes de 10:00 a 17:00 hores.
El dilluns i dijous obrim per a grups i esdeveniments, consultar en el 609 665 113

No oblide comunicar-nos possibles al·lèrgies o intoleràncies alimentàries.

Horari

Dilluns

Tancat

Dimarts

Tancat

Dimecres

Tancat

Dijous

Tancat

Divendres

de 13:00 a 18:00

Dissabte

de 13:00 a 18:00

Diumenge

de 13:00 a 18:00